Eremedaille voor Bram Stoverink
De heer Bram Stoverink heeft de eremedaille van gemeente Aalten ontvangen als blijk van waardering voor zijn uitzonderlijke prestatie van het behalen van een Michelinster met restaurant Olde Marckt in Aalten én het winnen van de Chef Young Talent Award 2025.
Bram Stoverink nam het restaurant in 2023 over van zijn ouders. Sindsdien gaf hij er zijn eigen signatuur aan, met een eigentijdse keuken waarin pure smaken, regionale producten en vakmanschap centraal staan. De rijzende ster van Bram Stoverink begon meer en meer op te vallen. Zodanig dat hij op 8 oktober 2025 tijdens het Michelin Sterrengala de Young Chef Award kreeg toegekend. En restaurant Olde Marckt kreeg een eerste ster uitgereikt.
Burgemeester Anton Stapelkamp: “Dat iemand uit onze eigen gemeente in zo’n korte tijd een Michelinster weet te behalen, vervult ons met trots en bewondering. Bram Stoverink laat zien dat topkwaliteit hand in hand kan gaan met nuchterheid, vakmanschap en liefde voor de streek. Hij is een prachtig voorbeeld van Achterhoekse daadkracht en toewijding.”
Terug op geboortegrond
In 2023 keerde Bram Stoverink terug naar zijn geboortegrond en nam hij het familiebedrijf aan de Markt in Aalten over. Restaurant Olde Marckt, voorheen Herberg d’Olde Marckt, vierde toen zijn 25-jarig bestaan. Het restaurant is in 2024 verbouwd en opgefrist. Met respect voor wat zijn ouders hadden opgebouwd, zette hij hun vertrouwde formule voort: gastvrijheid, vakmanschap en een sterke band met lokale producenten.
Verankerd in de regio
Nuchter als een echte Achterhoeker doet hij gepassioneerd zijn werk in de keuken. Hij maakt daarbij meer en meer gebruik van lokale ingrediënten. Zijn liefde voor het ambacht en de regio komt niet alleen op het bord tot uiting. Hij werkt nauw samen met lokale partners en is een echte ambassadeur voor netwerk Achterhoek Food, dat korte ketens en streekproducten stimuleert. Zo hielp hij onlangs een handje bij het binnenhalen van de druivenoogst voor de eerste wijn van Wijnhoeve Elfa, op de grens van gemeente Aalten en Winterswijk. Zo blijft Bram met zijn Olde Marckt stevig verankerd in de gemeenschap, een restaurant waar de Achterhoek letterlijk en figuurlijk op smaak komt.
Eremedaille
De gemeenteraad heeft in 2021 besloten dat de eremedaille een bijzonder eerbetoon is dat alleen wordt toegekend aan personen en organisaties die zich in hoge mate verdienstelijk hebben gemaakt voor de plaatselijke gemeenschap en/of gemeente. Ook kan de eremedaille worden uitgereikt aan personen en organisaties die zich op nationaal of internationaal niveau op een bijzonder manier hebben onderscheiden op gebieden zoals wetenschap, ondernemerschap, cultuur, en sport. Het is duidelijk dat Bram Stoverink niet alleen de Olde Marckt op de culinaire kaart heeft gezet maar ook de Achterhoek en zijn gemeente Aalten. Hij voldoet daarmee ruimschoots aan het criterium voor toekenning van de eremedaille.